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Diner
Vorspeise
Warm geräucherter Lachs, Waldorfsalat, Gurke-Yuzugel 13,00
Carpaccio von Rinderfilet, Kieferkernen, Kapern, Parmesankäse, Mesclun, Trüffelmayonnaise 15,00
Amüsefestival, Auswahl aus 4 kleinen Vorspeisen 15,00
Hirschschinken, Trüffelkartoffelsalat, Pedro Ximinez Kaffeecreme, geräucherte Mandeln 15,00
Knusprige Gambas, marinierte Shii-takes, östliches Gemüse 13,00
Tartelette, Baba Ganoush, geröstete Kichererbsen, Granatapfel, Walnüβe, Chips von Erdbirne und Bataat, Feta (vegan) 11,00
Suppen
Aalsuppe, Aalschaum, Kerbel 7,00
Waldpilzbouillon, Packsoi, Keime (vegan) 7,00
Genieben Sie den Herbst
Schellfischfilet, Endivie-Kürbis-Pastinakeintopf, Senfsoβe 22,00
Kandierte Entenkeule, rotes Sauerkraut, Miso-Knollencreme, Kräutersoβe 25,00
Weich gegarte Schweinebacke, Endivie-Kürbis-Pastinakeintopf, Hoisinsoβe 21,00
Rote Linsen “Bolognese”, Spinat, Pappardelle, Kirschtomaten 20,00
Voorhuys klassiekers
Mixed Grill, gemischte Bohnen, Erdbirne fondant, Stroganoffsoβe 2.0 24,00
The Classic Voorhuysburger, glazed roasted Sesambun, 100% Irish Beefburger, Bacon, Tomatenrelish, Gurkenrelish, amerikanischer Senf, karamellisierte Zwiebel, Cheddar, Zwiebelringe 22,00
Seezunge, Gemüse, Remouladensoβe 39,00
Beetrootburger, Bierbun, Gurkenrelish, Tomatenrelish, karamellisierte Zwiebel, amerikanischer Senf, Zwiebelringe 20,00
Schweinefilet, Endivie-Kürbis-Pastinakeintopf, Pfeffersoβe 21,00
Voorhuys Specials
Täglich Frischfisch 25,00
Pulled mushroom Rendang, Pilav, Gurkenessiggemüse, flat bread (vegan) 20,00
Täglich Fleischspezialität 29,00
Schmorwild, karamellisierter Chicorée, Grünkohlwaffel, Rotkohlcreme 26,00
Rotbarsch, Kürbisrisotto, Zucchinispaghetti, Krebssahnesoβe 23,00
Nachspeise
Dame Blanche, Vanillesahneeis, Schokoladensoβe, Schokoladencrunch, geräucherte Mandeln 9,00
Grand Dessert, umfangreiches Dessert aus 4 kleinen Gerichten 11,00
Käseplatte, Camembert, Epoisses, Blue de moines, Brot, Feigenchutney 12,00
Mars cheesekuchen aus Karamel, Schokolade, Keks, Dulce de Lecheeis 9,00
Pastinak-chaikuchen, Kochbirne, Zimteis (vegan) 9,00
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