Herfst buffet

Koude gerechten:

Pompoensoepje (warm)

Salade met gebakken paddenstoelen, courgette, noten en krullen van oude geitenkaas

Rode bieten salade met ui, appel en aardappel

Salade van Roseval aardappel met een zachte mayonaise

Groene salade met gerookte Polderhoen, sinaasappel, vossenbessen en croutons

Warme gerechten:

Zwijnshaasmedaillons met kastanjechampignons en roomsaus

Boeuf bourguignon, in rode wijn gestoofd rundvlees

Zalm met pesto-dressing

Gebakken krieltjes met tijm en rozemarijn

Aardappelpuree

Rode kool met kaneel en appel 

Stoofperen